به نقل از «زیسان»

دانه چیا را با چی و چطوری بخوریم که بیشترین فایده و مزه را داشته باشد؟

تاریخ انتشار: ۱۷ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۰۰۶۷۸۳۹

دانه چیا را با چه بخوریم و چطور؟ به نظر سوال پیش پاافتاده‌ای می‌آید؟ اینطور نیست. چرا که هنوز خیلی از ما با اینکه خواص این ماده غذایی را می‌دانیم، نتوانسته‌ایم با مدل خوردنش در خانه کنار بیاییم. این مطلب درباره همین است. با زی‌سان همراه باشید.

زی‌سان: دانه‌های چیا قبلاً یک ماده مهم بودند که فقط می‌توانستید در فروشگاه‌های مواد غذایی سالم و لاکچری در کنار بذر کتان، دانه‌های شاهدانه و اسپیرولینا ببینید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

اما به احتمال زیاد اکنون می‌توانید دانه چیا را در خواربار‌فروشی محلی خود پیدا کنید؛ از گرانولا و غلات گرفته تا ماست و نوشیدنی‌های انرژی زا، ممکن است دانه چیا در هر چیزی وجود داشته باشد. می‌توانید آن را در رستوران‌ها نیز پیدا کنید: پودینگ چیا به یکی از پایه‌های اصلی کافه‌های مد روز تبدیل شده است.

اگر کنجکاو هستید درباره این دانه پرخاصیت بیشتر بدانید و روش خوردنش را به بهترین شکل یاد بگیرید، پیشنهاد می‌کنیم این مطلب را تا انتها مطالعه کنید.

پیشنهاد: خواص سیاه دانه و روغن آن؛ از درمان ناباروری تا بهبود زخم

آنچه در ادامه خواهید آموخت:

بهترین روش مصرف دانه چیا خواص دانه چیا بهترین روش مصرف دانه چیا  روش اول: تهیه پودینگ دانه چیا در خانه

می‌توانید به راحتی پودینگ دانه چیا را که یکی از محبوب‌ترین روش‌های مصرف این دانه پرخاصیت است، به راحتی در منزل تهیه کنید. روش زیر را دنبال کنید:

یک چهارم فنجان دانه چیا را با یک فنجان شیر بادام، آب میوه یا مایع دلخواه‌تان مخلوط کنید. هنگامی که دانه‌ها ژل شدند و مخلوط دیگر آبکی نبود، پودینگ شما آماده مصرف است.

درست کردن این پودینگ سالم می‌تواند کمتر از ۱۵ دقیقه طول بکشد، پودینگ چیا را می‌توانید برای چند روز در یخچال نگهداری کنید. از آنجایی که چیا به خودی خود طعم و مزه زیادی ندارد، می‌توانید ادویه جات، میوه‌های خرد شده، آجیل و هر نوع طعم دهنده دیگری را که می‌خواهید به پودینگ‌تان اضافه کنید.

روش دوم: افزودن به آب‌میوه و اسموتی

دانه‌های چیا خشک را می‌توانید به صورت کامل یا آسیاب شده به اسموتی‌ها و آب میوه‌ها اضافه کنید، با ماست و بلغور جو دوسر مخلوط کنید یا روی سالاد بپاشید.

روش سوم: افزودن به مواد پخت‌وپز

دانه چیا را می‌توان در انواع کوکی، مربا، کراکر، بیسکویت و کاسه غلات نیز استفاده کرد.

روش چهارم: افزودن به ماست

خیلی ساده نصف قاشق چایخوری دانه چیا را در یک پیاله ماست ریخته و مدتی در یخچال بگذارید تا پف کند. این یک میان وعده سالم است. می‌توانید کمی گردو هم اضافه کنید.

روش پنجم: افزودن دانه چیا به اوت میل

این روش هم ساده است، کمی دانه چیا را به اوت میل خود اضافه کرده، بگذارید کمی بماند و بعد میل کنید. نوش جان.

روش‌هایی که در بالا آمد، برخی از رایج‌ترین راه‌ها برای خوردن دانه چیا هستند، طعم ملایم و اندازه جمع و جور آن باعث می‌شود که به راحتی یک قاشق از آن را در هر چیزی بریزید. پس امتحان کنید!

نکته مهم: از آنجایی که دانه‌های چیا قادر به جذب مایعات زیادی هستند، مهم است که هنگام مصرف آنها، به ویژه در فرم خشک، بدن شما هیدراته بماند. اما لازم نیست در مصرف آب زیاده‌روی کنید، نوشیدن ۸ لیوان آب در روز کافی است.

بیشتر بخوانید ۱۴ ماده غذایی برای رفع التهاب مزمن از بدن پنیر قبل از خواب ممنوع! با ۵ ماده غذایی بدخواب‌کننده آشنا شوید! اگر هر روز سیب‌زمینی بخورید چه اتفاقی برای بدن شما می‌افتد؟ + بهترین روش‌ پخت سیب زمینی این کدو دستگاه ایمنی شما را آهنین می‌کند! خواص سرکه سیب؛ پوست شفاف و قلب سالم فقط با همین ماده غذایی

خواص دانه چیا چست؟

دانه‌های چیا اغلب به عنوان یک غذای فوق‌العاده شناخته می‌شوند، به این معنی که در مقایسه با سایر غذا‌ها از نظر مواد مغذی نسبتاً متراکم‌تر هستند. این دانه‌های کوچک حاوی فیبر، پروتئین و اسید‌های چرب امگا ۳ هستند که هضم را آهسته می‌کنند و متعاقباً جریان ثابت انرژی را تقویت می‌کنند.

دانه چیا همچنین حاوی مواد معدنی کلیدی مانند کلسیم و منیزیم است. آنها حاوی تمام ۹ اسید آمینه ضروری هستند، که بلوک‌های سازنده پروتئین عضله‌ساز هستند و بدن ما به آنها نیاز دارد، اما بدن به طور طبیعی این ۹ اسید آمینه را تولید نمی‌کند و ما باید آنها را از طریق غذا دریافت کنیم. دانه چیا در هر وعده حدود ۱۴۰ کالری دارد که معادل دو قاشق غذاخوری یا ۲۸ گرم است. هر وعده حاوی ۴ گرم پروتئین و ۱۱ گرم فیبر است.

دانه‌های چیا برای دریافت فواید تغذیه‌ای لازم نیست قبل از خوردن آسیاب شوند؛ خوردن کامل آنها همان تأثیر را خواهد داشت و نحوه خوردن آنها فقط یک موضوع ترجیحی و شخصی است. آنها همچنین به طور طبیعی بدون گلوتن و وگان هستند؛ پس مصرف دانه چیا برای افرادی که از رژیم غذایی وگان پیروی می‌کنند، مناسب است.

tags # مواد غذایی سایر اخبار (تصاویر) دانشمندان راز نابودی «قوم لوط» در ۳۶۰۰ سال پیش را کشف کردند! کشف یک راز تاریخی؛ کدام حیوانات در کشتی نوح بودند؟ (تصاویر) «قلعه بهلا»؛ شهری که «جن‌ها» آزادانه در آن زندگی می‌کنند! (تصاویر) چند سال پس از مردن انسان‌ها زمین چه شکلی خواهد بود؟

منبع: زیسان

کلیدواژه: مواد غذایی دانه های چیا دانه چیا ماده غذایی دانه ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت zisaan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «زیسان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۰۰۶۷۸۳۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۵ ماده غذایی که می توانند اثری مشابه داروهای لاغری داشته باشند

امروزه با افزایش تقاضا برای داروهای سرکوب‌کننده اشتها، مردم به دنبال مواد طبیعی هستند که اثرات مشابهی داشته باشند. اخیراً چالشی در شبکه های اجتماعی وایرال شده که در آن کاربران برای کاهش وزن خود ترکیبی از جو، آب و آب لیمو را می نوشند.

در حالی که این ترکیب مضر نیست، کارشناسان در مورد این ادعا که مصرف این نوشیدنی می تواند اثرات چربی‌سوزی را تقلید کند، تردید دارند.

اما نیازی به متوسل شدن به معجون های مشکوک نیست، چراکه برخی از غذاها می توانند مانند داروهای دیابت و چاقی باعث ترشح هورمون «سیری» شوند.

داروی اوزمپیک که ماده فعال آن سماگلوتید است، برای درمان دیابت نوع ۲ تجویز شده و مزیت دیگری دارد که باعث کاهش وزن مصرف‌کنندگان می شود.

Novo Nordisk، شرکت سازنده اوزمپیک، دارویی با دوز بالاتری از سماگلوتید را با نام تجاری Wegovy برای درمان چاقی به بازار عرضه کرده است.

دسته ای از داروها که آگونیست گیرنده پپتید شبه‌گلوکاگون ۱ (GLP-1 RA) نامیده می شوند، با تقلید از هورمون GLP-1 که به طور طبیعی توسط روده شما هنگام خوردن غذا ترشح می شود، عمل می کنند که به مغز سیگنال می دهد که سیر شده اید و از پرخوری جلوگیری می کند.

به گزارش روزیاتو، مواد غذایی نمی‌توانند دقیقاً همان تأثیرات و نتایجی که با مصرف داروهای مرتبط با کنترل دیابت یا کاهش وزن به دست می‌آیند را به وجود بیاورند.

اما طبق تحقیقات، مصرف برخی از مواد غذایی می‌تواند میزان ترشح هورمون‌های GLP-1 را افزایش داده و شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه دارد.

۱. جو دوسر

در حالی که داروی اوزمپیک مطمئناً نمی تواند منجر به کاهش وزن چشمگیری شود، «جو» که عنصر اصلی آن است، مطمئناً می تواند به شما کمک کند که احساس سیری کنید.

جو دوسر حاوی کربوهیدرات‌هایی است که به آهستگی آزاد می‌شوند. بنابراین می‌تواند به کنترل اشتها کمک کند.

جو دوسر سرشار از فیبر بوده و در روده متورم می شود و به ما کمک می کند که بعد از غذا برای مدت طولانی تری احساس سیری کنیم.

تحقیقات انجام شده در سال ۲۰۱۶ روی غلات پرفیبر مانند جو و گندم کامل نیز نشان داده که مصرف این غلات ممکن است GLP-1 را افزایش دهد.

فیبر موجود در جو هضم را کند کرده و منجر به آزاد شدن تدریجی گلوکز در جریان خون و ترشح GLP-1 می شود.

۲. آووکادو

آووکادو حاوی چربی‌های مفیدی است که می‌تواند به بهبود سلامت قلبی و عروقی کمک کند و در چارچوب یک رژیم غذایی مناسب، برای صبحانه یا میان‌وعده مورد استفاده قرار گیرد.

این گیاه سبز خامه‌ای، سرشار از چربی‌های تک غیراشباع و فیبر است و در پژوهشی در سال ۲۰۱۶ مشخص شد که آووکادو می‌تواند سطح GLP-1 را افزایش دهد.

همچنین یک مطالعه که در سال ۲۰۱۹ توسط مرکز تحقیقات تغذیه در موسسه فناوری ایلینوی انجام شد، نشان داد که افزودن آووکادو به وعده غذایی باعث افزایش سطح GLP-1 و همچنین هورمون تنظیم‌کننده اشتها به نام پپتید YY می شود و در عین حال سطح انسولین را کاهش می دهد.

۳. تخم مرغ

بر اساس یک پژوهش در سال ۲۰۱۶، تخم مرغ منبع غنی از پروتئین و چربی های تک غیراشباع است که می تواند میزان ترشح GLP-1 را افزایش دهد.

تحقیقات دیگری در سال ۲۰۲۰ نشان داد که سفیده تخم مرغ به ویژه برای آزادسازی GLP-1 مفید است.

یک مطالعه در سال ۲۰۱۶ نشان داد که خوردن سه عدد تخم ‌مرغ برای صبحانه به کاهش سطح قند خون بعد از غذا، کاهش احساس گرسنگی و کاهش میزان مصرف غذا در ۲۴ ساعت آینده کمک می‌کند.

۴. آجیل

نتایج تحقیقات نشان داده اند که مصرف بادام، پسته و بادام زمینی می تواند سطح GLP-1 را به دلیل وجود پروتئین، فیبر و چربی سالم افزایش دهد.

بنابراین اگر به دنبال یک میان‌وعده سالم هستید که شما را برای بقیه روز سیر نگه دارد، مصرف یک مشت آجیل گزینه خوبی به نظر می رسد.

۵. سبزیجات

یک مطالعه در سال ۲۰۲۲ نشان داد که مصرف سبزیجات پیش از غذا باعث تنظیم سطح قند خون و افزایش سطح GLP-1، به خصوص ۶۰ دقیقه پس از خوردن غذا می شود.

سبزیجاتی مانند کلم غنچه‌ای، کلم بروکلی و هویج سرشار از فیبر و ویتامین هستند که می تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کرده و به طور بالقوه بر سطح GLP-1 تأثیر بگذارند.

درشت مغذی‌ها باعث ترشح GLP-1 می‌شوند. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد با انتخاب غذاهای سرشار از این مواد مغذی، می‌توان سطح GLP-1 را افزایش داد.

این بدان معناست که یک رژیم غذایی سالم، سرشار از مواد مغذی محرک GLP-1 می تواند سطح GLP-1 را افزایش دهد.

رژیم‌های غذایی با مقدار بالای چربی مفید، فیبر و پروتئین می‌توانند به شما کمک کنند که برای مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید. این مواد مغذی معمولاً باعث تأخیر در هضم غذا و کنترل سطح اشتها می‌شوند.

همچنین غذاهای سرشار از فیبرهای قابل تخمیر، مانند سبزیجات و غلات کامل، باکتری‌های روده را تغذیه می‌کنند و سپس باعث تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیر می شوند که می‌توانند ترشح GLP-1 را تحریک کنند.

به همین دلیل است که داشتن رژیم‌های غذایی با چربی مفید، فیبر و پروتئین بالا می‌توانند به شما کمک کند که برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید.

کانال عصر ایران در تلگرام